4月11日,以“推動文旅深度融合,,打造世界級旅游目的地”為主題的第十八屆貴州旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在黔西南自治州興義市峰林布依景區(qū)開幕,。作為大會的亮點之一,“黔禮手信”2024多彩貴州旅游商品大賽吸引了眾多旅游商品的參與,。


經(jīng)過嚴格的資格審查和現(xiàn)場評審,,我校公共衛(wèi)生與健康學(xué)院2021級食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生楊子璇創(chuàng)業(yè)團隊研發(fā)的“辣小煉”牌辣椒醬榮獲銀獎。


楊子璇表示,,他們今天所取得的成績離不開我校貴州省生態(tài)食品創(chuàng)制工程研究中心和公共衛(wèi)生與健康學(xué)院老師們的支持與指導(dǎo),。在大二時,她和專業(yè)老師一起制作貴州傳統(tǒng)風(fēng)味鹵肉,,研究產(chǎn)品顏色劣變的影響因素,,在大三時還在導(dǎo)師的指導(dǎo)下申報了關(guān)于烘焙食品的大創(chuàng)項目,。在校期間的實踐經(jīng)歷不僅激發(fā)了他們對食品研發(fā)的濃厚興趣,也讓他們積累了寶貴的研發(fā)經(jīng)驗,。
對于“辣小煉”牌辣椒醬的研發(fā),,楊子璇團隊更是傾注了心血。他們深入市場調(diào)研,,在專業(yè)教師的指導(dǎo)下精選辣椒品種,,反復(fù)調(diào)試產(chǎn)品配方,優(yōu)化生產(chǎn)工藝,,最終確定了三種口味的油辣椒產(chǎn)品,。產(chǎn)品上市后,深受市場歡迎,,2023年12月至2024年2月初,,“辣小煉”油辣椒的銷售量達到了29850瓶,銷售金額約41萬元,。其創(chuàng)業(yè)故事被學(xué)習(xí)強國貴州平臺,、貴州天眼新聞等媒體爭相報道。

長期以來,,我校在學(xué)生培養(yǎng)環(huán)節(jié)中,,鼓勵各專業(yè)結(jié)合自身學(xué)科發(fā)展實際,探索參與各項比賽的有效路徑,,鼓勵青年教師,、高層次人才、專家教授參與競賽指導(dǎo),。圍繞全方位育人目標(biāo),,不僅注重學(xué)生的理論知識學(xué)習(xí),更重視實踐能力的培養(yǎng),,充分激發(fā)全校師生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)熱情,。
“辣小煉”牌辣椒醬的獲獎不僅是對學(xué)生個人能力的肯定,也是我校本科學(xué)生在大學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)實踐中的生動展示,。公共衛(wèi)生與健康學(xué)院將繼續(xù)利用好學(xué)校各類平臺優(yōu)勢資源,,在人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)深入挖掘和培育優(yōu)質(zhì)項目,持續(xù)圍繞醫(yī)科背景和貴州經(jīng)濟社會發(fā)展需要,,打造與學(xué)校專業(yè)優(yōu)勢同向同行,、與學(xué)科建設(shè)同頻共振的特色作品,,為我省鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)貢獻貴醫(yī)力量,。