12月7日,,貴安新區(qū)黨工委委員、管委會副主任許謙帶領(lǐng)貴安新區(qū)市場監(jiān)督管理局,、貴安新區(qū)市場監(jiān)管馬場分局工作人員到校進(jìn)行包保食堂A級主體督導(dǎo)食品安全工作,,并與我校食堂管理人員進(jìn)行座談。

許謙聽取后勤管理處關(guān)于食堂運(yùn)營管理及開展食品安全工作的匯報,,詢問學(xué)校貫徹落實《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的情況,,指導(dǎo)完善食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實主體責(zé)任,對食堂的原料采購驗收,、產(chǎn)品加工制作,、設(shè)備清洗消毒、從業(yè)人員管理等環(huán)節(jié),,與會人員認(rèn)真作回答解釋,。

督導(dǎo)組一行對照食品安全督導(dǎo)任務(wù)清單,深入學(xué)校食堂通過現(xiàn)場詢問,、實地檢查,,了解學(xué)校食堂食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范情況和食品安全員配備及履職情況,詢問“日管控,、周排查,、月調(diào)度”的落實情況。并針對在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,,現(xiàn)場提出針對性指導(dǎo)建議,。許謙指出,,要將“屬地管理責(zé)任”和“主體責(zé)任”有機(jī)統(tǒng)一,不斷提升食堂食品安全風(fēng)險控制能力,,認(rèn)真落實食堂主體責(zé)任,,以最高的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)把每一個關(guān)口,做好原料采購,、按貯存條件存放,、場所消毒、人員管理等每個環(huán)節(jié)的工作對接,,及時消除食品安全隱患,,牢牢守住安全底線,不斷鞏固和提升食品安全保障水平,。
許謙強(qiáng)調(diào),學(xué)校要時刻保持對食品安全的高度重視,,切實履行主體責(zé)任,,層層壓實負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān),、食品安全員責(zé)任,,進(jìn)一步建立健全、嚴(yán)格落實“日管控,、周排查,、月調(diào)度”等食品安全保障機(jī)制;不斷強(qiáng)化對食品安全管理人員的教育和培訓(xùn),,嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險,;加強(qiáng)和屬地市場監(jiān)管部門工作聯(lián)動,確保末端發(fā)力,、終端見效,,切實守護(hù)師生“舌尖上的安全”。
后勤管理處將以次督導(dǎo)為契機(jī),,督促和落實主體責(zé)任,,明確食品安全總監(jiān),配齊食品安全員,,加強(qiáng)食堂現(xiàn)場經(jīng)理,、食品安全員的培訓(xùn),督促各食堂經(jīng)營公司加強(qiáng)員工的教育和培訓(xùn),,提升員工的安全意識,,打通食品安全預(yù)防最后一公里,切實為學(xué)校食品安全保駕護(hù)航,。